Name: 高級蛋白粉 | 300g / 500g
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Price: 140.0
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高級蛋白粉 | 300g / 500g

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低糖馬卡龍

材料：

蛋白粉 13g
水 60g
杏仁粉 100g
糖粉 100g

製法：

蛋白粉加入水攪拌，加入所有糖粉隔水加熱打發，蛋清温度控制在30-40度左右篩入

杏仁粉拌匀，裝袋就可以擠，擠出來有尖尖記得抹平，晾皮晾到表面光滑不黏手，我

們是用烤箱晾的，50度熱風循環20-30分鐘，看表皮狀態，晾皮很重要，時間短了表

面不光滑，長了不出裙邊，晾完就可以烤了，140度 25分鐘。

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